生の状態のジャガイモに、1周浅く切り込みを入れて、そのまま茹でる。

茹であがったら鍋から取り出し、皮を両端から引っ張るとするりと皮だけが取れる。

それだけ。

あまりにも簡単だが、覚えておいて損はないだろう。




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